كلماري محشو باللحم المفروم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


1 كيلو سمك الكلماري يصلق في الماء مملح


الحشو :


1 كلغرام من اللحم المفروم -- 3 فصوص ثوم -- نصف كاس شاي زيت -- ملح حسب الذوق


الطريقة :

--- يخلط اللحم المفروم بالثوم و الزيت و الملح و يحشى بها الكلماري و يصفف فوق صفيحة فرن


تكون قد وضعنا فيها مسبقا هذه المقادير .


مقادير المرق :

الطماطم مبشورة ويضاف الكزبرة و البقدونس مفروم ثم الملح و الزيت


و ملعقة من الفلفل الاسود و الكمون و يضاف زيت الزيتون .



بعد وضع المرق في طبق الفرن يوضع الكلكاري المحشي فوقها و تدخل الطبق للفرن


تراقب الطبخة الى ان يكتمل نضجها ويتشرب المرق .


صحة وعافية